Mauviel feito na França M'Heritage Copper 150s
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Mauviel feito na França M'Heritage Copper 150s

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A coleção M'Heritage de Mauviel é feita de dois materiais de cozinha tradicionais : cobre e aço inoxidável, (90 % de cobre e 10 % de aço inoxidável 18/10) O exterior de cobre oferece controle superior, aquece uniformemente e muito mais rápido que outros metais; O interior de aço inoxidável preserva o sabor e as qualidades nutricionais dos alimentos e é fácil de limpar. Manças de aço inoxidável fundido permanecem frescas durante o uso; M'Heritage pode ser usado em gás, elétrico, indução (com disco), halogênio e no forno. Mauviel, uma empresa familiar francesa criada em 1830 e localizada na cidade da Normandia, em Villedieu-les-poeles, é o principal fabricante de panelas profissionais de cobre no mundo hoje. Altamente considerado no mundo profissional, com mais de 170 anos de experiência, Mauviel oferece várias linhas diferentes de panelas de cobre para chefs profissionais e cozinheiros domésticos que apreciam os benefícios de seus produtos de alta qualidade. Os cozinheiros profissionais podem atestar que as panelas de cobre são uma parte essencial de cada coleção de utensílios de cozinha, pois é 2 por mais condutores que o alumínio e 10 por mais condutores do que o aço inoxidável. Essa vantagem faz do cobre o melhor material para cozinhar, pois é insuperável em sua capacidade de aquecer uniformemente e rapidamente e esfriar rapidamente, permitindo o máximo controle e ótimos resultados de cozimento.

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